《吃在江苏》在线观看和下载

很是亲切，很是怀念，不过纪录片拍得不好，背景音乐更是灾难。

想吃红烧狮子头和香肠。溧阳扎肝，第一次听说，看起来也很不错的样子。发现啊，苏南比苏北饮食更清淡、注重食物本源鲜味。

江苏菜最大特点就是味道鲜美，鲜甜时钟，取材广泛！所以是国宴的选择！

还不错，跟其他各有各的妖艳法的美食纪录片比起来，这个的拍摄手段和选材都相当朴实，但难得的非常符合我的口味：真正的当地民间日常饮食，与传统学院派。不过分渲染鲜奇野，不用食材去彰显某种美食片主创最容易**出来的优越感。就，很平和。而且我是真的偏爱江浙尤其是淮扬菜。

配乐和文案真一般。1雅俗，扬州狮子楼600克狮子头，烫干丝，看菜，起酥，太湖船点，苏州德胜楼开门菜清风三虾，扬州筒头，洪泽湖小鱼锅贴。2徐州羊方藏鱼，啥汤，锅腔子，地锅鸡，烙馍，馓子，邳县盐豆，丰县热粥蒸菜把子肉，连云港虾干。3淮扬菜下沙沟大鱼圆。4苏州德胜楼碧螺虾仁,扬中刀鱼,宜兴雁来蕈乌米饭,香椿,青团,江阴螺蛳,南京小龙虾螃蟹。5镇江白炒刀鱼丝,淮安江淮一品,看家菜软兜长鱼白袍虾仁,扬大旅游学院烹饪系,狮子头。6变味,无锡乾隆宴咸出头甜收口,秤杆船脆鳝,红嘴绿鹦哥.苏式香肠,周晓燕分子料理。7361南通元麦青稞冷蒸,连云港蟹胥面糊海州过寒菜,如东文**瓜饼虾子烧饼,镇江锅盖刀切面-跳面,溧阳天目湖鱼头,扎肝,盐城藕粉圆子。8淮安天妃宫蒲菜宜兴春笋扬中生涮河豚肉，太仓江海河三鲜、鳍鱼饼，江阴螃蜞鹦鹉嘴。

不知不觉一个早上就看完了。看到吃的就挪不动步，我还是跟小时候一样馋。

***看了六分钟，只能给两星。实在受不了旁白！整体制作需要提升

1大雅大俗开篇扬州的狮子头烫干丝都注重刀工，太湖船点、扬州肥肠（称为筒头）砂锅筒头椒盐筒头熘筒头、苏州松鼠鳜鱼清风三虾莼菜银鱼羹鸡油菜心得月童鸡刺猬包2北味徐海 讲的是苏北地区的徐州小鱼锅贴、地锅鸡、啥汤豆浆和米糊做成、羊方藏鱼、连云港烙馍特别薄、盐豆（当地的下饭左酱）炒鸡蛋、盐豆炖豆腐、热粥

前几集还好，后面几集就开始乱了，主题不明确，一个地方介绍不够详细。总的来说还是蛮***，比较能了解江苏菜的大概。

首先，这个纪录片讲得很乱，虽然每一集都有主题，但主题和主题之间是没有连贯性的，主题内容之间是有重复的，一道虾仁，有3集里都讲了，讲天然本味，这是淮扬菜的一个特**，每集里都有菜提到这点，单拎出来讲一集很牵强。***就是东捞一点西讲一点，太过松散以至于像流水账。 其次，如果说***是概括一下，后面每集要细讲的话，第二集怎么能讲徐州菜呢？徐州菜是江苏菜的代表吗？怎么也得讲淮扬菜吧。八大菜系里有徐州菜？ 第三，一共八集，至少5集里有扬州，就不能单独拿一集好好讲扬州吗？拆得七零八落的。还有啊，吃在江苏，南京盐水鸭呢？无锡小笼包呢？苏州松鼠桂鱼呢？讲小吃，桂花糖藕，梅花糕你是提都不提啊。这个纪录片连最基本的东西都没讲明白就在那儿讲创新，我觉得太糟糕了